S Büffe
Schlemmen ohne Verzicht
Saisonale Gerichte inspiriert von Nah und Fern.
Mit viel Leidenschaft für dich gekocht.
S Büffe
Unser Catering bringt dir dein «Wunsch Büffe» nach Hause, ins Büro, auf eine Wiese oder an den Ort, wo du deine Freunde und Familie gerne mit unseren Köstlichkeiten verwöhnen möchtest.
Und wenn der Hunger schon früh morgens ruft, bringen wir dir natürlich auch einen Brunch.
Gerne bekochen wir dich und deine Gäste auch als Privatkoch, bei dir zu Hause und decken dir den Tisch - selbst den Abwasch darfst du stehen lassen.
Falls du selber kochen möchtest, aber nicht genügend Geschirr hast, können wir dir gerne das fehlende Geschirr vermieten.
Ob geliefert, Take away, bis 40 Personen, oder als Privatkoch bis 15 Personen, mit Deko oder ohne, das entscheidest du.
Unsere Lebensmittel beziehen wir hauptsächlich von kleinen Demeter- und Bioproduzenten aus der Schweiz, oder kaufen es gleich direkt an lokalen Märkten, um nicht nur euch, sondern auch der Umwelt etwas Gutes zu tun.
Bei uns kommt nichts auf den Teller, was nicht gerade saisonal im Angebot steht - ausser es geht ans "Eingemachte"
Menü
Gerne stellen wir ganz individuell dein Lieblingsbuffet, Apéro oder Travolta - oder was auch immer du dir wünscht - zusammen.
Für einen Apéro kann eine feine Variation beispielsweise aus heissem Ricotta, Mangold-Bruschette, Empanadas, Pickles und Grissini bestehen. Bei einem Buffet ist von Roastbeef mit Tatar über verschiedenste Salate wie Linsen mit Vinaigrette, Randen-Broccoli-Salat oder geschmortem Sellerie fast alles möglich.
Beim Desert verwöhnen wir dich mit allerlei Kuchen und Torten, zum Beispiel Ladinas Pralinenkuchen mit Gruyère-Rahm, brännti Creme oder Dörrbirne im Rotwein mit Vanilleglace.
Selbstverständlich wirst du auf deinem Buffet ausschliesslich biologische und saisonale Produkte finden.
Wie unser Name schon verrät, ist es unsere Lieblingsbeschäftigung, gluschtige Buffets herzurichten, bei denen einem schon beim Anblick das Wasser im Mund zusammenläuft! Bei den Getränken sind wir froh, wenn diese bei einem Getränkespezialisten bezogen werden, sodass wir uns auf das konzentrieren können, was uns am Herzen liegt.
Wir kochen für dich und deine Liebsten absolutes Soulfood - Speisen, die vom Auge über den Gaumen bis ins Herz und den Magen alle Sinne berühren und in jeder Hinsicht in wundervoller Erinnerung bleiben werden.
Die Magie des Lieblingsessen ist, dass es glücklick macht!
Team
Ladina Brunner
Ich bin Ladina Brunner im Aeugstertal 1975 geboren und auf einem Bauernhof aufgewachsen.
Wenn ich koche, geschieht dies immer mit viel Leidenschaft und verleiht mir innere Zufriedenheit und Erfüllung. So wurde es mir seit ich denken kann vorgelebt. Das schönste war und ist es bis heute, wenn wir alle zusammensitzen, mit Familie und Freunden und mit guten Gesprächen und feinem Essen guttuende Momente erleben.
Gesundes bewusstes Kochen ist bei uns seit der Kindheit eine Selbstverständlichkeit. Es wurde bei uns immer frisch, biologisch und saisonal gekocht. Lange lebte ich in Portugal, wo auch mein älterer Sohn Sebastian auf die Welt kam. Meine ganze Familie liebt es zu reisen und neue Kulturen kennen zu lernen, so ist unser Büffe angehaucht von vielen Ländern.
Sebastian Brunner
Mein Name ist Sebastian Brunner und für euch auch gerne einfach nur Sebi.
Seit ich denken kann ist gutes Essen meine allergrößte Leidenschaft und schon in meiner frühsten Kindheit liebte ich es in der Küche zu stehen und zu experimentieren.
2015 machte ich das Kochen schließlich zu meiner Berufung und absolvierte eine Lehre als Koch. In den Jahren darauf bin ich viel gereist und durfte viele Erfahrung in der gehobenen Gastronomie sammeln und habe darin meine Erfüllung gefunden, anderen Menschen mit gutem Essen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Ich freue mich hier diese Passion fortsetzen zu können.